准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸡蛋 :
1个 辅料
水 :
鸡蛋液的二分之一鸡精 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将鸡蛋打入玻璃碗中,搅拌均匀,
2.放适量盐,鸡精(可不放)加温水(蛋液的一半)搅拌均匀后用纸巾或较细的漏网过滤掉蛋液上的沫沫,这样蒸出来的鸡蛋表面光滑,不会出现蜂窝,最后盖上保鲜膜放进锅里隔水蒸十分钟即可
3.,最后盖上保鲜膜放进锅里隔水蒸十分钟即可
烹饪技巧
将鸡蛋打入玻璃碗中,搅拌均匀,放适量盐,鸡精(可不放)加温水(蛋液的一半)搅拌均匀后用纸巾或较细的漏网过滤掉蛋液上的沫沫,这样蒸出来的鸡蛋表面光滑,不会出现蜂窝,最后盖上保鲜膜放进锅里隔水蒸十分钟即可,出国后滴几滴香油即可