![香脆覆菜卤笋丝怎么做好吃又简单]( "香脆覆菜卤笋丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
荀丝 ：
100公克覆菜 ：
30公克 姜 ：
30公克 辣椒 ：
2根盐 ：
1/4茶匙鸡精粉 ：
1茶匙糖 ：
1茶匙 酱油 ：
1大匙高汤 ：
500cc 辅料
具体步骤
1. 笋丝泡水约30分钟后，先放入滚水中煮约5分钟，捞出用冷水洗净，再沥干切小段备用。
2. 覆菜洗净沥干切小块；姜、辣椒以刀背拍破备用。
3. 取一锅，于锅底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入作法1的笋干段、作法2的覆菜块及所有调味料以大火煮至滚开，再改小火续煮约30分钟至入味即可。
