超入味的卤香萝卜丝卤肉怎么做好吃又简单
在以前的农村社会，猪肉算是一种奢侈品，但是在农忙时为了在田里工作的人吃好一点却又没钱买很多的猪肉。所以便宜的萝卜就成了增加卤肉分量的最佳材，因此到现在一般家庭还是很常吃卤香萝卜丝卤肉。简单的以白萝卜、红萝卜、五花肉，料理时加入酱油、辣椒、青葱…等等简单的调味料，不需使用卤包或是五香八角，就可充分的表现出食材的色、香、甘、甜。
主料
五花肉 ：一大块红萝卜 ：半个
白萝卜 ：半个
辅料
红辣椒 ：1根酱油 ：3汤匙
冰糖 ：少许
盐 ：适量
青葱 ：2根
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1、锅子加入清水，然后开大火先煮。
2、白萝卜与红萝卜洗净削皮切成块状，然后放入正在煮豆轮的锅子中，加入约3汤匙的酱油、少许白胡椒粉、适量盐与冰糖，并且把辣椒与青葱整根放入。
3、五花肉切成块状，放入煎锅中，以中小火将表面煎成金黄色。
4、将煎好的五花肉放到已经再炖煮豆轮与萝卜的锅子里，加入清水至淹满食材为止；在瓦斯炉上加热到滚了后，整锅可以移到电锅中，外锅加入1.5杯水，按下电锅开关继续炖煮。
5、电锅开关跳起来后，等待5分钟，外锅在加1杯水，然后启动继续炖煮，开关第2度跳起后，就完成一道美味的家常卤肉。
