辣椒炒肉家常做法怎么做好吃又简单

辣椒炒肉其实是湖南的特色菜，但是在川渝以及周边地区都是非常受欢迎的，正宗辣椒炒肉偏辣，对于不能吃辣的小伙伴来说是不太友好的，但是家常版的辣椒炒肉你完全可以根据自己的口味来决定辣的程度。所以今天就来跟大家介绍一下家常版的辣椒炒肉，让大家能够自己在家就学会动手做一道美味的辣椒炒肉吃。

主料

辅料

具体步骤

1.将整肉切丝，或者在买肉的时候可以让老板帮你提前切好

2.姜切条备用、蒜切碎

3.辣椒切条备用

4.开火，热锅倒油

5.倒入姜蒜以及辣椒翻炒

6.辣椒翻炒过后倒入肉丝爆炒

7.待食物肉的颜色变浅之后再炒两分钟即可盛出装盘

烹饪技巧

注意事项：

青辣椒比较呛鼻，可以多炒一会，但是注意把握时间，炒久了容易糊