家常版沂蒙小炒~辣椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣椒炒肉这道菜的特点是香辣咸鲜，非常开胃下饭，食材简单、制作简单，省时又容易上手，几乎家家都做过这道菜，可以根据自己的口味适量加减辣椒，在辣椒的煸炒下，减少了五花肉中肥肉的油腻感，同时荤素搭配，也使得这道菜营养均衡。

主料

五花肉 ：250
尖椒 ：200
大蒜 ：2瓣

辅料

盐 ：适量
生抽 ：1小勺
鸡精 ：少量

具体步骤

1. 五花肉半斤洗净，切片，用生抽将肉腌制一会儿。

2. 准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。

3. 起油锅，下五花肉煸香并出出油，待五花肉八成熟时盛起待用。

4. 将辣椒，青蒜入锅煸炒.

5. 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

6. 待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

烹饪技巧

怕上火，可以配合冰绿豆汤一起吃。