美味的腐竹烧块头鱼 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腐竹烧块头鱼 是我个人比较喜欢吃的一道菜，口感鲜香麻辣，香气四溢，一个人的时候炒上一盘，再配上一碗热乎乎的白米饭，心底止不住的满足感快要溢出来，这道菜的配料虽然要多一些，不过制作过程并不繁琐，品尝之后你绝对不会后悔，即使天天吃也不会觉得腻。

主料

草鱼 ：200
支竹 ：100
蒜苗 ：100

辅料

豆瓣酱 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
酱油 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：少许
调和油 ：少许

具体步骤

1、草鱼切块用盐巴稍微腌一会

2、蒜头、生姜切片，蒜苗切段

3、腐竹用油炸一下备用

4、锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下

5、调入辣豆瓣酱

6、倒入清水调入酱油焖煮

7、倒入炸好的腐竹一起焖煮调入料酒

8、放入蒜苗调入适量盐巴出锅