![家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单]( "家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 ：
300 辅料
胡椒粉 ：
2蚝油 ：
5盐 ：
2姜丝 ：
少许蒜蓉 ：
少许油 ：
20生抽 ：
5葱花 ：
少许指天椒 ：
2个白辣椒 ：
100水淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。
![家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出。
![家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜白辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。
烹饪技巧
牛肉不要炒入长时间，免得影响口感。秀秀教我一个炒牛肉的方法，牛肉尽量切薄片，多放一些油，烧至起烟，倒入牛肉后，马上关火，用油温来浸熟牛肉，我试过，很过瘾！
