自制再战椰蓉包怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：230
低筋面粉 ：30
奶粉 ：25
鸡蛋 ：2个
椰浆 ：60
细砂糖 ：40
盐 ：3
即发醇母 ：5
无盐黄油 ：33
椰蓉 ：20

辅料

蔓越莓，葡萄干 ：若干
蜂蜜 ：若干

具体步骤

1. 除黄油以外把所有材料都放入面包机至扩展状态。

2. 加入黄油揉搓至能拉出大片薄膜的状态。

3. 加入20克椰蓉搓匀，滚圆室温进行第一次发酵。

4. 天气还没很热，用了一个多小时才发酵好。

5. 将面团排气，切分成12个大概45g的小面团。

6. 滚圆，并盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 轻搓长面团，并擀开成牛舌状，中间放果仁。

8. 一边往内折。

9. 另一边也包折起来。

10. 往另一边卷

11. 卷好这样D

12. 放入烤盘

13. 放入烤箱进行第二次发酵。38度40分钟左右。记得烤盘加开水保持湿度。

14. 发酵好在表面刷蜂蜜。

15. 放入预热好的180度烤箱，烤20分钟。

16. 十分钟就上色了，我盖上了锡纸以免上色太深。果然，出炉后的颜色令我十分满意！

17. 反面的样子，这次烤的时间刚刚好！

18. 忍不住等晾冷，马上撕了两个吃！成功！99分！