炸翻果的做法 炸翻果怎么做

“小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就加了一些,还是挺香的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸翻果的做法步骤

• 1、盆里加入白糖,黑芝麻。

• 2、加入面粉，倒入开水稍烫。

• 3、和匀成面团，醒10分钟。

• 4、擀成薄皮。

• 5、切成方形的小片。

• 6、用小刀从中间喇几道。

• 7、把一头从中间穿过。

• 8、翻一下，就成了。

• 9、把做好的坯子晾一会。

• 10、锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。

• 11、炸一会，飘起来。

• 12、成金黄色，捞起。

小窍门

1。面团和硬些，不容易粘在一块。

2。做好的翻果坯子晾会儿，可以更快的炸脆。

3。烫面主要是炸时会鼓起来，更脆，而不是硬。