特色炖羊肉的家常做法怎么做好吃又简单
炖羊肉的家常做法，羊肉是温性的食物，只要处理好，这样的羊肉没有膻味，而且炖煮之后的羊肉的口感十分松软有滋味，并且含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，快来尝尝这道美味炖羊肉吧！
主料
羊肉 ：适量西红柿 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量
辅料
油盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
蒜苗 ：适量
具体步骤
羊肉洗净，剁块
准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用
.羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用
.锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化
倒入羊肉，不断翻炒至
至上色，肉收紧，装盘待用
锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下
倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下
加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软
将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水（与食材齐平即可）
盖锅盖，大火煮至出气
改中小火慢煲40分钟左右
煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段
时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐
用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟
准备一大碗饭，开吃吧啦啦啦
