笋肉烧卖的做法 笋肉烧卖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笋肉烧卖的做法步骤

• 1、春笋焯水

• 2、把春笋切成小丁

• 3、浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝

• 4、取一大盆放入猪肉泥和笋丁

• 5、把浓汤宝丁也放入

• 6、加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽

• 7、搅拌均匀备用

• 8、盆中加入中粉和适量清水

• 9、和成光滑面团醒10分钟

• 10、把面团搓长切成小剂子，撒上干粉

• 11、取一个小剂子擀成圆片

• 12、再把四边擀成花边

• 13、放入适量的笋肉馅

• 14、用手轻轻收拢

• 15、放入蒸笼里

• 16、锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可

小窍门

因为我家没有皮冻，所以用了浓汤宝，因为浓汤宝有底味，所以盐一定要少放