特色炖羊肉的做法怎么做好吃又简单
炖羊肉的做法十分简单，羊肉属于温性的食物，可以帮助人们产生热量，在寒冷的冬天，给家人们带来一份美味的炖羊肉，羊肉经过长时间的炖煮之后，肉质十分松软，并且含有丰富的营养物质供人体所需，是人们喜爱的一道美味佳肴呢，你值得拥有！
主料
洋葱 ：适量西红柿 ：适量
羊肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量
辅料
油盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
羊肉洗净，剁块
准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用
羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用
锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化
倒入羊肉，不断翻炒至
至上色，肉收紧，装盘待用
锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下
倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下
加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软
将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水（与食材齐平即可）
盖锅盖，大火煮至出气
改中小火慢煲40分钟左右
煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段
时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐
用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟
准备一大碗饭，开吃吧啦啦啦
