有特色的当归炖羊蝎子骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

莲藕 ：1节
羊蝎子骨 ：1500
胡萝卜 ：1个

辅料

当归 ：5
葱 ：1根
桂皮 ：2寸段
八角 ：适量
盐 ：适量
姜 ：5片
胡椒粉 ：2

具体步骤

1.自己剔下来的羊蝎子骨，于是说是剔，不如说是切下来的，看看我切开的那一小块的断面，都是肉哦

2.把羊蝎子骨切大块

3.凉水放入砂锅煲中

4.待有浮沫时，把浮皮撇干净

5.备好炖肉用的料。这个汤主要是当归的味道，所以只用了这简单的几种

6.把炖肉料放入砂锅里

7.大火煮开后转小火，盖盖煲一个半小时

8.然后放入藕段炖15分钟

9.胡萝卜切滚刀块放入

10.加盐和胡椒粉

11.继续炖15分钟，即可上桌享用啦。上桌前撒上香葱很香菜。

烹饪技巧

羊蝎子骨要炖的时间久一点，软烂才好吃，汤也浓香。