美味的酸豇豆炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一个人吃东西的时候会觉得索然无味，一起吃才会更好的嘛，对不对，我就是一个很喜欢把东西尤其是美食酸豇豆炒蛋拿出来和大家一起分享的，现在家里一般情况下都会有存一些零食的，但是我这个人就是这样，我一个人的时候基本不吃，就是没有想法想吃。

主料

酸豇豆 ：200
鸡蛋 ： 2个

辅料

植物油 ：14茶勺
盐 ： 适量
红辣椒 ：1个
姜 ： 2g
香葱 ：2根
白糖 ：1

具体步骤

主料：鸡蛋、酸豇豆辅料：植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜

把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁

香葱洗净切末，姜切末，红辣椒洗净切丁

鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味

加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味

把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面

用大火用筷子快速划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形状

加香葱翻炒均匀即可出锅