酸爽的泡豇豆炒蛋怎么做好吃又简单
酸豇豆可是非常下饭的一道酸菜呢，我是很喜欢吃的，酸酸的。尤其是做出来的烂肉豇豆绝对是我出去必点的菜肴之一了。为了吃到健康卫生的酸豇豆，我还专门到外婆家学了呢，洗净、沥干水分腌制，弄了半天啊，都是我手把手的做的！今天给大家做一道泡豇豆炒蛋，绝对是好吃到爆的。
主料
蒸熟豇豆 ：适量鸡蛋 ：适量
榨菜 ：适量
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1、蒸熟豇豆切成粒，榨菜切成粒，鸡蛋打散并加少许盐打匀；
2、炒锅烧热适量油，先下豇豆粒，适量盐炒匀，再下入榨菜粒，调入少许生抽炒匀；
3、淋入蛋液，翻炒，装蛋液的碗底倒入少许水转开后倒入锅中，炒至熟；
4、最后淋少许香油，出锅。
