香辣小炒藕条怎么做好吃又简单
香辣小炒藕条，又是一道我喜爱的川味菜，藕，又是我爱吃的菜之一，如果你来到四川成都，就会发现我们这里藕真是无处不在，当你吃火锅、冒菜、干锅、串串、麻辣烫、烧烤，它永远都在而且很受年轻人的欢迎，无藕不欢。当然，小炒的藕条也是很好吃的啦。
主料
莲藕 ：1节猪里脊肉 ：70
胡萝卜 ：1根
青辣椒 ：1个
辅料
姜丝 ：适量料酒 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
食盐 ：适量
醋 ：少许
具体步骤
1.莲藕一节去皮洗净。
2.切成条后放入清水中捞洗一下。
3.猪里脊肉洗净。
4.切丝后放料酒、酱油、姜丝、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
5.胡萝卜一根切条、青椒切丝、干辣椒切段备用。
6.炒锅倒油放入干辣椒小火炒香。
7.放入肉丝炒香。
8.再放入胡萝卜条翻炒，加适量酱油和食盐。
9.然后放入藕条和青椒丝接着炒，加入适量清水炒约1分钟，至藕条断生。
10.最后放入陈醋即可盛出。
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