准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜鱼 :
1尾葱 :
2支 姜 :
3片 红
辣椒 :
1条米酒 :
1大匙热油 :
1大匙鱼露 :
1大匙糖 :
1/2小匙水 :
2大匙 辅料
具体步骤
1. 鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏,洒少许盐(份量外)备用。
2. 葱切丝;红辣椒切丝,备用。
3. 取一盘,铺上姜片,将作法1的鲜鱼放置姜片上,淋上1大匙米酒,放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。
4. 取出作法3蒸好的鲜鱼倒出酱汁,将作法2的葱丝、辣椒丝放在鱼上面。
5. 所有调味料煮至沸腾,淋在入作法4的鲜鱼上,并淋上1大匙滚烫的热油即可