鲜香的清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
葱 :1棵
姜 :3片
料酒 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
主料
罗非鱼 :1条葱 :1棵
姜 :3片
辅料
油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
2.用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。
3.葱姜切粗丝,铺在鱼盘中。
4.鱼肚子里面也塞上些。
5.锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
6.关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。
7.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
8.可放几棵香菜装饰下。
蒸鱼的时间根据鱼的大小自己定吧。