咸鲜的清蒸鲥鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲥鱼 ：600

辅料

猪油 ：50
葱 ：50
姜 ：50
淀粉 ：适量
冬菇 ：50
火腿 ：50

具体步骤

鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。

将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。

锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。

调好的浓汁淋在鱼上面就行了。