鲜香的清蒸金鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金鲳鱼 ：1条

辅料

葱 ：三根
食用油 ：适量
味精 ：少许
李锦记蒸鱼豉油 ：适量
红辣椒 ：1个
盐 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

1.准备好鱼一条，姜，葱，辣椒备齐来。

2.鱼洗净，切花刀，均匀抹上一点盐和味精入味，盆底铺点姜丝，鱼肚子里也塞点姜丝，可以去腥。摆上鱼，洒上切好的姜丝，葱白和红辣椒。

3.入锅蒸，水开后火力调小一点，蒸13分钟左右。

4.时间到，取出，倒入蒸鱼豉油。

5.均匀的洒上葱丝段。

6.另取一口干净的锅，锅热，倒入油烧热，油温要高。

7.将热油快速泼到鱼上，发出“哧啦”的声音，好了。

8.很香哦。

烹饪技巧

泼油时油温一定要高，泼到鱼肉能发出声音，这样才能更好的把酱油的香味逼出来。