「手工美食」】香葱芝士怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：35
高筋面粉 ：250
全蛋液 ：25
全脂奶粉 ：15
黄油 ：25
酵母 ：3
盐 ：3
水 ：120-130g

辅料

芝士片 ：3片
小葱 ：适量
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.将高粉、蛋液、酵母、白砂糖、奶粉、水放入面包机里，按揉面程序。

2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。

3.如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。

4.让面团在面包机里发酵。

5.趁面团发酵时准备材料，将芝士片切成细条状，将小葱切成葱花。

6.面团发酵至原来的2至3倍大即可。

7.将面团取出，揉压排气。

8.分成6等份，静置10分钟。

9.即出一个面团，擀成长舌状。

10.卷起。

11.慢慢搓成匀称的长条状，收口朝下。

12.整齐放入烤盘，放烤箱进行二次发酵。

13.发酵至原来的两倍大即可。

14.在面包坯上铺上芝士条、撒上葱花、挤上沙拉酱。

15.烤箱预热180度，放中层，烤18分钟左右。

16.美味的香葱芝士条就做好啦！

烹饪技巧

1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。2、做面包时，要掌握好面团状态，揉至如图薄膜即可，面团组织光滑，有弹性，不粘手为好。3、具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。