「手工美食」培根芝士怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：600
鸡蛋 ：1个
酵母 ：5
牛奶 ：350
精盐 ：3
黄油 ：40
白砂糖 ：45

辅料

培根 ：6块
番茄酱 ：适量
马苏里拉芝士 ：80
沙拉酱 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。

2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。

3.如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜

4.让面团在面包机里发酵。

5.面团发酵至原来的2至3倍大即可。

6.将面团取出，揉压排气。

7.分成15等份（忘记拍此图）。

8.取出一个面团，擀成长舌状。

9.从上往下卷起来。

10.慢慢搓长，捏紧收口，朝下。

11.整齐放入烤盘，放烤箱进行二次发酵。

12.趁面团发酵时准备材料，将培根切成细条状、准备好马苏里拉芝士碎、小葱。

13.发酵至原来的两倍大左右。

14.挤上沙拉酱。

15.挤上番茄酱。

16.铺上培根

17.撒上马苏里拉芝士。

18.撒上葱花。

19.烤箱预热180度，放中层，烤18—22分钟左右。

20.美味的培根芝士面包就做好啦~

21.瞧~看得见的软绵绵，美味极啦。

烹饪技巧

1、配方中的水分不要一次性添加，预留20克左右，视面粉吸水力酌情增减。2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。