「手工美食」樱桃芝士挞怎么做好吃又简单
樱桃芝士挞是樱桃，奶酪，奶油，柠檬汁，细砂糖，黄油，和吉利丁片等做成的美食，这款原材料比较丰富，辅料也是比较多的，但是制作的工序不是很复杂，大家都会做的美食，可以多吃的一款美食，对身体健康也是比较好的，这款美食的口感还是比较好
主料
去核前的樱桃 ：100奶油奶酪 ：75
淡奶油 ：75
柠檬汁 ：10
细砂糖 ：25
黄油 ：40
吉利丁片 ：4
辅料
牛奶 ：50具体步骤
1.主料跟辅料的吉利丁片，分别倒入各自配方中的30g淡奶油泡软
2.将辅料中的奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯
3.用料理机搅打均匀。
4.吉利丁片加热溶化成吉利丁液。
5.把搅打均匀的芝士糊倒一些吉利丁液里，搅拌均匀后
6.再倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，原味芝士糊就做好了
7.制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核，和主料中的奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒
8.同样将芝士糊倒一部分到另一份吉利丁液里，搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀
9.樱桃芝士糊可以过筛下，筛出樱桃皮
10.将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻，直到变得比较浓稠。
11.6寸活底模具外面裹上一层锡纸防漏
12.先倒入原味芝士糊
13.再倒入樱桃芝士糊，然后放进冰箱冷藏数小时，直到完全凝固。
14.脱模的时候，用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿，就能轻松脱模了
1.要选择颜色比较深的樱桃，做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了。2.糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜，可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低。3.其他颜色鲜艳的浆果也可以用同样的方法制作蛋糕。如草莓、树莓、蓝莓等。
