「手工美食」香葱椰蓉面包怎么做好吃又简单
今天的这一道【手工美食】香葱椰蓉面包我们也是不容得错过的。而且这一道手工制作的美食香葱椰蓉面包的香味特别的香的，让人闻到都觉得十分的不错的了。更何况吃起来的美味呢！所以就让我们的【手工美食】的名册里面多这么一道美味的香葱椰蓉面包吧！
主料
绵白糖 ：25耐高糖酵母粉 ：2
饺子粉 ：160
低筋面粉 ：40
黄油 ：25
全蛋液 ：30
牛奶 ：100
盐 ：2
辅料
香葱 ：1根蓝莓酱 ：适量
自制椰蓉馅 ：15
蛋液 ：少许
具体步骤
1.把所有粉类和液体倒入盆中。
2.活成面团。
3.加入室温软化的黄油，揉匀后用搓衣服手法，搓出去，收回来折叠一下，再搓。至面团可以拉出薄膜为止。
4.面团盖好，放室温发酵至两倍大，约40～60分钟。
5.把发酵好的面团，用擀面杖擀成大片，排气。
6.切割成12等分的剂子，每个剂子是30g
7.每个剂子分别排气揉成球，盖保鲜膜松弛10分钟。
8.每个剂子按扁，擀成舌形后，翻面，下端用手指按压薄，由上向下卷成条形，收口向下摆放。
9.每个条形分别撮成均匀的细长条。
10.每三根一组，在顶部和底部都要捏紧，如图编成辫子形状，这是布骤图。
11.把做好的辫子面包坯放入烤盘中，在表面喷水雾，第二次发酵40分钟，至原来的2倍大。
12.在发酵好的面包坯表面刷上适量蛋液，撒上葱花，撒上椰蓉馅，最后挤上蓝莓果酱。
13.烤箱预热后，放中层180度烤15分钟，过程中看上色满意后，适时加盖锡纸。
编辫子是，必须要注意把顶部和底部捏紧，以免烤制和发酵过程中散开。编好辫子后，要提前喷水雾，在第二次发酵，为了防止面包坯表面变干。
