「手工美食」椰蓉奶香怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
盐 :2g
细砂糖 :40g
全脂奶粉 :10g
水 :105g
黄油 :20g
高筋面粉 :200g
酵母 :3g
牛奶 :10g
蛋液 :少许
椰蓉奶香的制作首先需要新鲜的椰蓉、黄油、牛奶、玉米淀粉。首先将黄油放入锅中,高温之下黄油迅速融化。紧接着将椰蓉、牛奶、玉米淀粉分先后顺序,倒入锅中与融化后的黄油进行搅拌,搅拌均匀之后,可以制作椰蓉奶香面包,同时也可以进行冷藏,冷藏之后食用,味道更为鲜美。
主料
鸡蛋液 :25g盐 :2g
细砂糖 :40g
全脂奶粉 :10g
水 :105g
黄油 :20g
高筋面粉 :200g
酵母 :3g
辅料
椰蓉 :40g牛奶 :10g
蛋液 :少许
具体步骤
1.盐、奶粉、细砂糖先下
2.倒入水和鸡蛋液
3.再来倒入高粉和酵母
4.搅揉20分钟后下黄油继续揉搅30分钟,然后进入一发
5.在发酵的同时,我们开始做椰蓉酥软化的黄油加入细砂糖、蛋液搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌
6.然后倒下椰蓉搅拌均匀
7.面团发酵好后,排气
8.擀成长方形,在三分二处涂抹上铺开椰蓉
9.空白三分一往里卷
10.另一边往上卷密合住封口,横切成五到六份
11.扭成麻花型进行二发
12.发酵好后涂上少许蛋液,烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟
13.美味的面包完成
14.马上被消灭完,辛苦那么久。一下没了
请根据自己烤箱脾气改变设置