简单超软酸奶辫子面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低粉 ：30
高粉 ：270

辅料

酸奶 ：120
酵母 ：1小勺
鸡蛋 ：1个
橄榄油 ：20
盐 ：1/4小勺
糖 ：30

具体步骤

1.把鸡蛋酸奶盐糖和油倒入面包桶。

2.加入所有的面粉，加入酵母启动和面程序，揉至扩展阶段即可。

3.取出面团放一大盆里放温暖处发酵。

4.发至两倍大。

5.取出排气分成均等四份，醒15分钟。

6.然后分别擀成椭圆形。

7.再卷起，四条顶上捏紧。

8.编成四股辫放温暖处发酵。

9.发至二倍大时刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。

10.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉即可。

烹饪技巧

这个天气面团一次发酵一般一个小时左右就可以了。