好吃的 家常凉拌茄子怎么做好吃又简单
家常菜一直就是埋藏在自己心里面的那味道，但是说到家常菜其实不得不提的一道菜就是家常凉拌茄子，因为这道菜一定是大家从小家里面就爱制作的一道菜，所以大家一定对这道菜有特殊的感情，觉得这就是家的味道。那么想不想学习一下这么美味的家常菜吗，一起来吧
主料
长线茄 ：4根青椒 ：1个
蒜瓣 ：6个
辅料
盐 ：适量鲜贝露 ：15ml
鸡精 ：少许
香油 ：适量
香醋 ：10
白糖 ：3
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切小段加入一些盐腌制一下。
3.然后把茄子放入蒸锅。
4.加盖大火蒸制15分钟。
5.用筷子可以轻松插入即可，关火冷凉。
6.青椒，蒜瓣切碎备用。
7.取一个小碗加入切碎青椒，蒜末，生抽，香醋，糖，盐，适量的纯净水拌均匀。
8.冷凉的茄子用手撕条。
9.摆入盘中然后加入调味料汁拌均匀即可。
蒸制茄子的时候把茄子用盐腌制一下，可以让茄子不发黑。
