![家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
2根 辅料
泡椒 ：
适量 大蒜 ：
适量盐 ：
适量陈醋 ：
适量白糖 ：
适量泡姜 ：
适量鸡精 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备茄子两根
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2.茄子洗净后切成长条状
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3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟
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4.蒸好的茄子夹出晾凉
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5.用菜籽油烧到8成油温以后加入大蒜爆香
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6.热油淋在泡椒料上
![家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜凉拌鱼香茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.趁热加入适量白糖、陈醋、鸡精少许、盐，加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了
烹饪技巧
糖醋比例依据自己喜好口味在1：1之间调整依据自家口味适当加盐
