准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
圆茄 :
300 毛豆 :
18个 辅料
香油 :
适量糖 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 芝麻酱 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1.圆茄
2.圆茄去皮切条。
3.上锅蒸。
4.蒸熟了,用筷子夹一下,瘪进去了就熟透。
5.酱料:芝麻酱加香油调,加糖,盐,醋,生抽再调。调好醒一下,再调,不要加水。半流体即可。
6.茄子装盘,围上水煮毛豆和小番茄。
7.酱放在边上。也可淋在上面。
烹饪技巧
1、多蒸一会也无妨。要求不严。酱料可以薄一点,不要太厚。