凉拌茄子的家常做法，简单易上手，只需七步让你快速get！

凉拌菜算是属于夏天最受欢迎的菜色了，在炎热的夏天来一份清清凉凉的凉拌菜是再好不过的了，而凉拌菜中，凉拌茄子则属于简单易上手，成品又会显得非常的高大上的一道菜，是对于厨房小白以及新手来说相对友好的家常菜，想要七步学会凉拌茄子，不妨来看一下这道菜吧！

主料

茄子 ：1条

辅料

生姜 ：2片
香菜 ：2根
葱 ：2根
酱油 ：10g
白砂糖 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

茄子洗净，切段备用

第二步

水烧开，支起蒸盘

第三步

将切好的茄子倒入蒸盘

第四步

将蒸好的茄子倒入铺满香菜和葱的碗里

第五步

将备好的酱油、香醋，花生油、糖等依次倒入碗中

第六步

搅拌均匀即可

第七步

将拌好的茄子倒入盘中

第八步

简单入味的凉拌茄子就做好啦，是不是很简单呢？