樱桃萝卜猪肝汤的做法 樱桃萝卜猪肝汤怎么做

“按照五行来说，春天属木，木对应的五脏是肝脏。所以呀，春天要好好养肝护肝。
养肝的食物之一就是动物肝脏，最常见的就是猪肝辣。
去市场看见有卖新鲜猪肝的，就买了一页。
护肝的另一项就是不要吃的太油腻，油腻的食物会加重肝脏负担哦。
做了相对清淡的猪肝汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

樱桃萝卜猪肝汤的做法步骤

• 1、荠菜和萝卜洗净。

• 2、萝卜切片。

• 3、荠菜切段，放一起。

• 4、猪肝切片，放容器内，加料酒和淀粉，放小许清水。

• 5、抓匀，腌制半小时。

• 6、半小时后反复清洗，这样可以去掉血水和腥味。

• 7、姜切丝，白菜心切丝。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放白菜和姜翻炒，放食盐。

• 10、翻炒至白菜变软。

• 11、放清水。

• 12、煮开后放萝卜和荠菜。

• 13、大火煮开放猪肝。

• 14、切蒜苗。

• 15、保持大火煮放蒜苗和鸡精。

• 16、大火煮开即可。

• 17、煮好的猪肝汤。

• 18、成品。

小窍门

如果萝卜足够多，可以不放白菜和荠菜。