家常菜蒜拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：550
青椒 ：110

辅料

盐 ：适量
味极鲜 ：1勺
白砂糖 ：1勺
鱼露 ：1勺
蚝油 ：1勺
蒜茸 ：5粒
油 ：适量
小葱白 ：1根

具体步骤

1.茄子与青椒洗净

2.切成两段，然后放入蒸锅蒸制作20分钟，如果喜欢蒜香味，就把蒜子也放几粒进去蒸制，到时拌到一起，会很好吃的

3.然后准备一些蒜茸

4.再剁点葱白末放在一起

5.浇上热油

6.再放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，鱼露等调味料，反正自己喜欢什么味就放什么味就可以了

7.茄子蒸好后取出来

8.把蒸好的蒜子放入调料碗里

9.茄子撕成条

10.青椒剥去皮放在茄子一起

11.淋上调味料，就可以密西喽

烹饪技巧

这次的茄子比较大，所以蒸制的时间也长点，茄子一定要蒸的软糯才好吃哦~