糯米肉粽子的做法 糯米肉粽子怎么做

“这一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米肉粽子的做法步骤

• 1、把糯米洗净，浸泡5小时以上。

• 2、把粽子叶洗净泡软。

• 3、把五花肉切块。

• 4、加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。

• 5、再加入味极鲜生抽。

• 6、将其拌匀，腌渍20分钟。

• 7、先把粽子叶卷成漏斗状。

• 8、放入三分之一的糯米。

• 9、放一块腌渍好的五花肉。

• 10、再用糯米填满。

• 11、用粽子叶将其包严、系紧即成。

• 12、依次包完。放入锅中。

• 13、加水烧开，中小火煮制30分钟即可。

• 14、出锅装盘，即可食用。

小窍门

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。