健康美食之干炸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：600

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
高度白酒 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
胡麻油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用

2.准备好葱姜大蒜片，花椒和大料

3.将所有佐料倒在带鱼上面

4.加适量盐

5.加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次

6.铸铁锅烧热加入胡麻油

7.将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉

8.逐次放入铸铁锅内炸

9.看到带鱼两面金黄就可以了

10.装盘食用

烹饪技巧

我用的是胡麻油所以成品颜色黄黄的，放的盐稍微多点，以免炸好以后没咸味。