准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
250 辅料
姜 :
1块 八角 :
少许葱 :
1棵盐 :
适量油 :
适量干
辣椒 :
6个桂皮 :
少许蒜 :
4瓣山奈 :
少许豆瓣酱 :
适量 香菜 :
1棵 具体步骤
1.牛肉切厚片
2.将牛肉放入锅中,倒入冷水,煮沸去血水。捞出后沥干水分
3.香料清洗干净备用
4.土豆削皮滚刀切块
5.锅里放油把香料炒香
6.倒入牛肉继续煸炒
7.倒入豆瓣酱,盐调味
8.加入适量的水大火烧开20分钟
9.倒入土豆转小火焖煮
10.中途放入香菜,葱
11.焖煮至土豆变软,剩少许的汤汁就可以起锅
烹饪技巧
先把牛肉煮一会在加土豆