![家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单]( "家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青笋 ：
2根肉丝 ：
100 辅料
生抽 ：
适量小米辣 ：
适量 淀粉 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量葱段 ：
适量料酒 ：
适量姜片 ：
适量蒜瓣 ：
适量 具体步骤
![家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.青笋去皮，洗净，切成丝，猪肉提前切丝，调入料酒、淀粉、盐腌制10分钟，小米辣洗净切成圈。
![家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.起油锅，油烧热的时候，放肉丝下锅快速滑炒。同时，放入姜片、蒜瓣、葱段、小米辣翻炒至肉丝变色，调入生抽拌匀。
3.把青笋放进锅里翻炒至断生。调入盐，鸡精即可。
![家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜青笋肉丝怎么做好吃又简单 第4张")
4.装盘。
烹饪技巧
青笋炒至断生即可。
