家常菜莴笋丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
莴笋 ：450

辅料

油 ：适量
干红椒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1. 莴笋去根，叶，削去皮筋

2.切成“帘子根”丝

3.大蒜洗好切碎

4.两种辣椒切小段备用

5.将肉洗净分肥瘦切片

6.热锅下油，放肥肉炼油

7.加入瘦肉，大火翻炒

8.猪肉变色后，倒入青椒

9.青椒断生后，加入干红椒

10.爆香后，下莴笋丝

11.翻炒两下，加入食盐

12.放少许清水

13.煮开后，撒上大蒜即可出锅

烹饪技巧

炒时火候要掌握好，不可炒得太久，以免莴笋不够爽脆。