家常菜青笋炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青笋 ：800
猪肉 ：300
西芹 ：3根

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：6
花椒 ：10粒
淀粉 ：4
醋 ：5
鸡精 ：4
干辣椒 ：5个
油 ：适量

具体步骤

1.备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜。

2.猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。

3.莴笋去皮，洗净，切条。

4.西芹洗净，切段。

5.炒锅烧热后，倒入植物油。

6.植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香。

7.放入猪肉翻炒。

8.调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。

9.放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒。

10.食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下。

11.随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。

12.关火，盛出。

烹饪技巧

1、西芹可以不用放。