家常菜芦笋肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

松仁 ：20
鸡腿 ：380
芦笋 ：200

辅料

油 ：适量
史云生调味鸡汁 ：适量
蒜头适量 ：适量
生粉 ：适量
清水 ：适量
胡椒粉 ：适量
砂糖 ：适量

具体步骤

1.食材：芦笋和鸡腿。

2.将鸡腿洗净，去骨，切丝。

3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。

4.腌制30分钟左右。

5.将芦笋择洗干净，去皮，切段。

6.焯烫一下。

7.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。

8.煸炒微黄，铲起，待用。

9.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。

10.放入腌制好的鸡丝。

11.煸炒至八分熟。

12.放入芦笋。

13.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。

14.煸炒收汁，即可关火上碟。

烹饪技巧

新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。