家常菜青笋木耳肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250
黑木耳 ：50
青笋 ：1根

辅料

油 ：100
盐 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
红椒 ：2个
蒜瓣 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
青椒 ：2个
香辣酱 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.青笋切成片，待用

2.五花肉切成肉片，加入豆粉，待用

3.青椒红椒切成块、大葱切成段，待用

4.热油锅，放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出来，加少许料酒、香辣酱，继续翻炒

5.再加入青笋、红椒青椒块，继续翻炒

6.最后放入泡发好的木耳，翻炒3分钟左右，起锅时，放少许老抽，装盘

烹饪技巧

这道菜，家常味，好吃有营养。但是，要注意：1、青笋切片后可撒少许盐，这样，炒出来更脆更香；2、木耳用温水泡发之后一定要沥干；3、肉片要先用水豆粉、盐码味