家常菜莴笋肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：200
莴笋 ：300

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。

3.莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

4.起油锅，下肉丝划散。

5.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

6.炒至莴笋丝断生即可出锅。

烹饪技巧

肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。