家常菜青椒榨菜肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青红椒 ：50
榨菜 ：100
猪肉 ：100

辅料

十三香 ：5
盐 ：2
料酒 ：3
鸡精 ：3
葱 ：20
老抽 ：3
姜 ：20

具体步骤

1.材料:辣椒，榨菜，肉丝，盐，十三香，姜，老抽，料酒

2.先把肉丝用盐，十三香，生姜末老抽，料酒提前腌制

3.榨菜洗净切丁（榨菜一定要提前用清水泡泡，然后洗净要不就太咸了）

4.生姜和葱切末

5.先把肉炒熟盛出备用

6.用炒肉的油炒菜，先将放生姜末，然后将辣椒和葱倒入锅中翻炒

7.倒榨菜继续翻炒

8.快熟时把炒好的肉放入锅中，加十三香也可以再放点鸡精(不需要放盐)

9.炒好出锅(拌着米饭别有一番风味)

烹饪技巧

榨菜要提前用清水泡泡，然后洗净要不就太咸了，炒好不需要放盐了榨菜本身就是咸的