香甜的南瓜馅挤挤面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:3小时

南瓜馅挤挤面包属于家庭式甜点，南瓜味甜柔软，含糖量低，可以促进消化，降低血压。用南瓜做面包营养好，口感好，柔软的面包有南瓜淡淡的香味，南瓜的颜色黄黄的跟面包融合一起，颜色更自然，是一款很健康的营养的甜点，适合老人和小孩的营养早餐。

主料

高筋面粉 ：200
低筋粉 ：50
蛋液 ：25
奶粉 ：10
熟南瓜 ：300

辅料

细砂糖 ：45
酵母 ：3
水 ：130
盐 ：3
黄油 ：45

具体步骤

1.南瓜去皮去籽切片，大火蒸熟。

2.称量300克熟南瓜，45克细砂糖，45克黄油，同放入不粘锅中炒馅。

3.炒至能抱成团时装起冷却备用。

4.将除黄油外的面团食材放入面包机中，启动揉面程序，时间20分钟。

5.程序结束后，放入25克黄油，再次启动揉面程序，20分钟。

6.取出面团，检查筋性，能拉出薄膜即可。若仍然拉不出膜，可以撒上面团防粘，在硅胶垫上摔打增加筋性。

7.将面团放入面包机，选择酸奶程序发酵至面团两倍大，约1.5至2个小时。

8.取出面团，排气。

9.将面团平均分成9份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

10.分别包上南瓜馅料，馅料约一个汤圆大小。捏紧，收口朝下。

11.将其擀开成长舌状，然后用刀在表层面皮上斜着划口。

12.翻面后将面团自上而下卷起来，两头搓尖后交叉叠在一起。

13.将面包坯排放入模具中，放入烤箱进行二次发酵，约40分钟。

14.在每个面包坯表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烘烤15分钟即可。

15.出炉后轻轻倒扣即可脱模。