美味中种甜面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

中种甜面包是一道美味可口的甜点，松软香甜的口感让人感觉到无尽的甜蜜气息，在每个美好的清晨，搭配着一杯热热的牛奶食用更是让人一整天拥有好心情。而且制作工艺简单易学，喜爱甜点的小伙伴可以动手试试，绝对让你感觉到甜点的乐趣无穷。

主料

高粉 ：175
酵母 ：2.5g
水 ：100
糖 ：10

辅料

低粉 ：25
蛋 ：50
黄油 ：25
盐 ：2
奶粉 ：10

具体步骤

1.将主料里面的所有拌合成团做成中种放冰箱17小时。

2.第二天拿出后加入配料里除黄油之外的所有材料。

3.拌合后进行搅拌（我用的打墙电钻+搅拌钩）

4.搅拌出筋后加入黄油再搅拌至拉出膜。

5.将发酵好的面团排气后等分。

6.将每一等份醒一下后团成团。

7.整齐摆放至烤盘再次发酵至两倍左右大小。

8.烤箱预热185度，中下层上下火180度20分左右。

烹饪技巧

液体量因面粉吸水量的不同而进行加减。