香软花式中种辫子面包怎么做好吃又简单
这一道香软花式中种辫子面包极具风情，做法趣味，经过二次发酵的面包，口感柔软，经过充分的发酵后整体口感极佳。制作这款面包的方法就像编辫子一样，将柔软的面团左右交叉编制在一起后，放入烤箱烤制。金黄的面包具有独特的立体感，外皮酥酥焦焦，里面的面包却香甜柔软。
主料
高筋面粉 ：200奶粉 ：20
黄油 ：30
砂糖 ：60
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
辅料
酵母 ：2水 ：70
具体步骤
将中种的材料（辅料）放入面包桶搅拌10-15分钟均匀即可，时间长短没有太影响。就用面包机的发酵菜单2-3小时。
然后加入主面团的材料（主料）跟中种一起搅拌出面膜，时间要30分钟。
将和好的面团取出揉圆静置15-20分钟就整形。
把面团分成每个40克。
然后将面团揉圆静置2-3分钟。
将面团擀薄。
翻面压扁前端。
卷起收口
将中间面团摆到右边，将原来最右的面团放到中间后，再将最左的面团又放到中间，如此类推。
把捆好的辩包放在烤箱中摆整齐，放入烤箱发酵。时间40-50分钟。
发酵到两倍大小。
放入东菱烤箱DL—K38B烘烤。上管175度，下管155度，时间18-21分钟。
建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K38B这款烤箱哦！
