大葱炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：一斤半

辅料

盐、味精、豆粉、花椒、料酒 ：适量
大葱、泡海椒、姜、蒜 ：适量

具体步骤

1. 猪肝洗净切薄片，白色筋丝一定要剔除干净

2. 姜蒜切片，海椒切小段备用

3. 大葱切段备用

4. 用泡椒、豆粉、盐、料酒放入切好的猪肝片拌匀腌制5-10分钟

5. 锅内放油烧热，关小火放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香后加入腌制好的猪肝小火翻炒，一定要小火，不然容易炒老。

6. 炒至五分熟倒入大葱加盐大火翻炒2分钟左右关火加味精起锅，美味的大葱炒猪肝上桌了。