![洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单]( "洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 ：
400 洋葱 ：
60 辅料
盐 ：
适量 淀粉 ：
适量生姜 ：
适量料酒 ：
适量 青椒 ：
30油 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.洋葱洗净切块。
![洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.青椒洗净切块。
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3.猪肝清水浸泡半小时。
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4.切片浸泡1小时，不断换水，直至没有血水。
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5.洗净沥干。
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6.适量料酒和淀粉腌制15分钟。
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7.起油锅，炒至猪肝变色捞出。
![洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第9张]( "洋葱青椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第9张")
8.下入青椒和洋葱翻炒出香味。
9.下入猪肝翻炒。
10.适量盐调味即可。
烹饪技巧
猪肝炒的时间不宜过长，一变色就捞出才会很嫩，再接着回锅炒一下，就不用担心不熟的问题了。
