凤梨鸭丁的做法 凤梨鸭丁怎么做
“凤梨炒鸭丁,果香天然,酸酸甜甜的凤梨味诱人食欲,入口凤梨的果香味和肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,咀嚼过程中风味层次感强,食后肉香味和果香味不绝于口,耐人寻味。
凤梨炒鸭丁,可以说是,少了几分尘世的油腻,不失清新淡雅气息,仿若一位婉约秀丽的佳人,无论是视觉上还是味觉上的诱人,可谓是别具风味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凤梨鸭丁的做法步骤
1、材料
2、材料
3、、菠萝去皮切丁
4、鸭子去骨,切丁
5、将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒
6、盐腌15分钟
7、锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒
8、炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀
9、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅
小窍门
厨房小语:我用的豌豆是即食的,若是生的豌豆粒,要焯水后再用