黑木耳炒山药的做法 黑木耳炒山药怎么做

“【黑木耳炒山药】色泽反差比较大，是菜肴中的白+黑。类似的菜肴搭配还可以选择黑木耳和莲藕、黑木耳和白菜帮，这样搭配炒制的菜肴还可以叫【黑白菜】，是素炒菜肴的佳品。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳炒山药的做法步骤

• 1、主辅料：泡发黑木耳、山药

• 2、黑木耳泡发洗净备用

• 3、山药去皮洗净

• 4、然后用切片器切成带花纹的山药片

• 5、热锅凉油，炒香葱花

• 6、放入山药片炒匀

• 7、放入备用的黑木耳翻炒

• 8、烹入少许水，加盐、鸡精调味

• 9、稍稍烧制20秒，即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、山药片要稍稍厚一些才好。
2、不宜放酱油。