阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香茅 ：5
大草蝦 ：8隻
粉絲 ：1把
椰漿 ：200cc
咖哩粉 ：1大匙
洋蔥丁 ：5
紅甜椒丁 ：5
青椒丁 ：5
雞湯 ：600cc
南薑 ：5

辅料

魚露 ：1大匙
米酒 ：1大匙

具体步骤

1. 大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。

2. 取鍋加沙拉油，下做法1煎至半熟，再下香茅、南薑炒香，下咖哩粉、洋蔥炒香，再下雞湯、椰漿煮勻，下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味，再將粉絲剪小段。

3. 起鍋前，下魚露、青紅椒炒勻，倒入砂鍋後，蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。